Construit sur une butte au milieu de la plaine Comtadine, Sablet est un authentique village provençal.Village rond qui a la particularité d’avoir ses rues avec ses maisons qui s’enroulent autour de l’église St Nazaire. L’ensemble est ceinturé par des remparts et des tours du 14ème siècle.Autour du village, de verdoyants coteaux produisent des vins de grande qualité, et Sablet est d’ailleurs très réputé pour ses vins.